Mám ráda jídla, která se zapékají v troubě. Příprava zabere pár minut a pak už jen kontroluji, kdy je hotovo. Takto zapékám kuřecí maso na různé způsoby a zde je jeden ultra jednoduchý a chutný způsob.
Ingredience (4 osoby):
- Kuřecí prsa (3-4 ks)
- Sklenička sušených rajčat
- Sůl
- Pepř
- Koření „Kuře gril”
- Čerstvá bazalka
- Cherry rajčata
- Baby špenát
Na přílohu: restovaná cherry rajčata se špenátem, rýže vařená se zeleninou (případně kuskus, jáhly, pečené brambory, pečené batáty, různá pečená zelenina)
Postup přípravy:
Kuřecí prsa nařízneme na plátky, trochu naklepeme, osolíme, opepříme a dle chuti okořeníme nejlépe kořením „Kuře gril”. Hojně poklademe sušenými rajčaty a olejem ze skleničky v rozumné míře pokapeme maso. Podlijeme trochou vody a pod alobalem nebo pod pokličkou dusíme v troubě na 180 °C zhruba hodinu. Na konci odkryjeme a necháme 5 min ještě dopéct. Na talíři polijeme šťávou z pekáče a ozdobíme čerstvými listy bazalky. Jako přílohu si připravíme na pánvi orestovaná cherry rajčátka s baby špenátem. Dál už je to na vás, já mám k tomu ráda rýži vařenou se zeleninou.
